- 150 gram Gurita
- 100 gram Tepung Terigu
- 1 Sendok Teh Dashi
- 1 Sendok Makan Kecap Asin
- 1 Butir Telur Ayam
- Garam Secukupnya
- 340 ml Air
- 1 Daun Bawang
- 14 Sendok Makan Saus Tomat
- 2 Sendok Makan Kecap Inggris
- 1 Sendok Teh Kecap Asin
- Gula Secukupnya
- Mayonaise Secukupnya
- Bonito Flakes Secukupnya
- Rebus guritanya hingga matang dan potong kecil – kecil sesuai selera.
- Masukkan 100 gram tepung terigu, 1 sendok teh dashi, 1 sendok makan kecap asin, sejumput garam, 1 telur ayam, dan 340 ml air ke dalam blender, lalu blender hingga semuanya tercampur rata.
- Panaskan pan yang berbentuk bulat – bulat dan olesi dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonannya 1/2 (jangan sampai full), masukkan gurita yang sudah dipotong – potong dan daun bawang yang sudah diiris tipis – tipis, kemudian isi kembali dengan adonan hingga semua tertutup.
- Gunakan tusuk sate untuk membentuk adonan menjadi bola – bola. Masak menggunakan api kecil hingga bagian luar adonan menjadi kecoklatan dan crispy.
- Untuk sausnya, masukkan 14 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh kecap asin, dan gula secukupnya ke dalam wajan, lalu masak sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata dan mengental.
- Olesi takoyaki dengan saus yang sudah kita buat, dan tambahkan mayonaise secukupnya, dan bonito flakes secukupnya. Takoyaki siap untuk disajikan.
Selamat Mencoba....
SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
- 3 Buah Kentang
- 200 ml Susu Cair
- 100 ml Cream
- Garam dan Lada Secukupnya
- Mentega Secukupnya
- Bersihkan kentang dan kupas hingga bersih, lalu potong menjadi kecil – kecil.
- Rebus dalam panci yang berisi air garam hingga kentang menjadi lembut atau lunak. Tiriskan ke dalam wadah.
- Hancurkan kentang dengan riser atau ditumbuk hingga menjadi sangat halus.
- Panaskan panci dan masukkan kentang ke dalam panci, kemudian tambahkan mentega secukupnya (sesuai selera) dan aduk mentega hingga rata dan menteganya meleleh bersama kentang.
- Masukkan 200 ml susu dan 100 ml cream. Jangan lupa tambahkan garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga merata.
- Saring adonan kentang dengan saringan agar kentangnya benar – benar sangat halus.
- Kemudian panaskan kembali mentega hingga meleleh dan berwarna kecoklatan. Tuang sedikit lelehan mentega sebagai sausnya dan mashed potato siap untuk disantap.
Selamat Mencoba....
- 200 gram Lidah Sapi Tipis
- 1 Sendok Makan Hon-Mirin
- 1 Sendok Makan Sake
- 2 Sendok Makan Soy Saue
- 1 Sendok Makan Gula
- 1 Sendok Makan Garam
- 1 Sendok Makan Merica
- 100 ml Air
- 1/2 Sendok Teh Dashi
- 1 Cabai Merah
- 1 Daun Bawang Iris
- Masukkan 1 sendok hon-mirin, 1 sendok makan sake, 2 sendok makan soy saue, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan garam, 1 sendok makan merica ke dalam mangkuk dan aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Masukkan 200 gram lidah sapi ke dalam mangkuk dan aduk sekitar 10 menit.
- Panaskan pan yang panas dengan sedikit minyak goreng, lalu tumis hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan sisa bumbu ke dalam pan dan tambahkan 100 ml air.
- Tambahkan 1/2 sendok teh dashi kemudian masak hingga mendidih.
- Potong 1 cabai merah, matikan kompor dan masukkan cabai.
- Masukkan dagingnya kembali dan aduk kembali. Jangan lupa tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Gyu tan don sudah siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat.
Selamat Mencoba....
